揭示了幼兒園餐具的消毒和衛(wèi)生方法及系統(tǒng)
文章摘要: 尤其是當(dāng)疾病是從口腔中傳入時(shí)，對(duì)餐具進(jìn)行消毒可以減少細(xì)菌進(jìn)入口腔. 接下來(lái)，讓我們看一下幼兒園餐具消毒的衛(wèi)生系統(tǒng). 幼兒園餐具的消毒和衛(wèi)生系統(tǒng)1.飯后應(yīng)立即對(duì)兒童餐具進(jìn)行清潔和消毒，以便一次性使用，清潔和消毒一次. 2.負(fù)責(zé)餐具消毒的人員應(yīng)……
幼兒園的孩子抵抗力差，容易生病，尤其是當(dāng)他們從口中生病時(shí). 消毒餐具可以減少細(xì)菌進(jìn)入口腔. 接下來(lái)，讓我們看一下幼兒園餐具消毒系統(tǒng).
幼兒園餐具消毒衛(wèi)生系統(tǒng)之一
1. 嬰兒飯后，應(yīng)立即清潔餐具并消毒.
2. 負(fù)責(zé)餐具消毒的人員應(yīng)該健康，努力.
3. 餐具的清潔和消毒必須嚴(yán)格遵守規(guī)定的程序. 熱消毒程序: 一刷，兩洗，三沖洗，四消毒餐具消毒，五清潔；藥物消毒程序一刷，兩洗，三消毒餐具消毒，四沖洗，五清潔.
4. 餐具消毒應(yīng)符合以下要求:
加熱消毒:
a. 在100°C下沸騰10分鐘.
b，遠(yuǎn)紅外線12℃，15-20分鐘.
藥物消毒: 有效氯濃度為250ppm，消毒時(shí)間為5分鐘
5. 消毒后的餐具應(yīng)立即放在干凈的櫥柜中進(jìn)行清潔，以防止再次污染，并作記錄.
6. 室內(nèi)垃圾應(yīng)每天清理.
7. 室內(nèi)空氣消毒. 每天兩次在戶外活動(dòng)中使用紫外線15分鐘.
8. 每天兩次用消毒劑擦洗桌子和椅子，門(mén)窗，樓梯欄桿，床欄桿和地面.
9. 消毒馬桶. 保持馬桶清潔衛(wèi)生，每天用消毒水沖洗和消毒.
10. 嬰兒床上用品的消毒. 床單，枕頭套和羽絨被套每月都要清潔和消毒一次. 每月至少一次將被子，被子和枕頭暴露在陽(yáng)光下. 幼兒園餐具消毒系統(tǒng).
11. 在特殊情況下，例如傳染性病毒的傳播期，將進(jìn)一步通知加強(qiáng)衛(wèi)生和消毒.
12. 日常衛(wèi)生和消毒工作由專人監(jiān)督和簽名.
幼兒園餐具消毒與衛(wèi)生系統(tǒng)II
1. 嬰兒飯后，應(yīng)立即清潔餐具并消毒.
2. 負(fù)責(zé)餐具消毒的人員應(yīng)該健康，努力.
3. 餐具的清潔和消毒必須嚴(yán)格遵守規(guī)定的程序. 熱消毒程序: 一刷，兩洗，三沖洗，四消毒，五清潔；藥物消毒程序一刷，兩洗，三消毒，四沖洗，五清潔.
4. 餐具消毒應(yīng)符合以下要求:
加熱消毒:
a. 將蒸汽在100°C下煮沸10-30分鐘.
b，遠(yuǎn)紅外線12℃，15-20分鐘.
c. 藥物消毒: 有效氯濃度為250ppm，消毒時(shí)間為5分鐘
5. 消毒后的餐具應(yīng)立即放在干凈的櫥柜中進(jìn)行清潔，以防止再次污染，并作記錄.
幼兒園餐具消毒與衛(wèi)生系統(tǒng)III
1. 建立獨(dú)立的餐具清洗消毒室，配備專用的清洗消毒清潔設(shè)備.
2. 洗滌消毒人員嚴(yán)格遵循洗滌消毒程序和消毒方法，即: 物理消毒: 去除殘留物→洗滌劑清洗→沖洗水→散熱→清洗. 化學(xué)消毒: 去除殘留物→清潔洗滌劑→用清水沖洗→用消毒劑浸泡→用清水沖洗→清潔.
加熱消毒方法，沸騰和蒸汽消毒在100℃保持10分鐘以上，紅外消毒通常將溫度在120℃保持10分鐘以上.
3. 餐具應(yīng)作為餐點(diǎn)收集，并且應(yīng)對(duì)餐點(diǎn)進(jìn)行清潔和消毒，而不是每餐或一整夜.
4. 用于清潔和消毒餐具的膳食清潔和消毒劑必須符合相關(guān)的國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求.
5. 消毒前必須清洗餐具. 消毒后的餐具表面光滑，無(wú)油漬，無(wú)水漬，無(wú)異味，無(wú)泡沫，無(wú)不溶性附著物，應(yīng)符合gb14934“食品（飲用）餐具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”.
6. 消毒過(guò)的餐具和餐具應(yīng)放入清潔柜中并保持密閉以備后用. 裝有消毒餐具的清潔柜應(yīng)做清楚標(biāo)記，并經(jīng)常擦洗和消毒. 消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放.
7. 僅用于洗滌餐具的水槽. 食品材料，衣物等不能在用于洗滌餐具的水槽中洗滌，更不用說(shuō)拖把了.
8. 擦洗消毒后，及時(shí)清洗地面和泳池衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)處理水桶，以確保地面上沒(méi)有水，池中沒(méi)有殘留物，并且水桶的內(nèi)外都得到了清潔.
9. 定期清潔室內(nèi)環(huán)境和設(shè)備，并保持清潔，不要留下衛(wèi)生死角.
10. 仔細(xì)記錄餐具消毒的情況.
幼兒園餐具消毒衛(wèi)生系統(tǒng)IV
1. 需要在飯廳和餐具中進(jìn)行清潔，消毒和清潔的輔助設(shè)備和設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能夠滿足需求.
第二，應(yīng)該有專門(mén)的房間用于清潔，消毒和清潔餐具. 至少有3個(gè)專用池. 所有池都應(yīng)清楚標(biāo)明其用途.
3. 與直接食用的食物接觸的餐具在使用前應(yīng)清洗并瀝干，最后放入消毒柜中. 請(qǐng)勿使用未經(jīng)清洗或消毒的餐具. 請(qǐng)勿重復(fù)使用一次性餐具.
四個(gè). 餐具應(yīng)作為餐點(diǎn)進(jìn)行回收，并在餐點(diǎn)期間進(jìn)行清潔和消毒，并且不得分開(kāi)存放或過(guò)夜.
5. 加熱方法應(yīng)作為餐具消毒的首選，嚴(yán)格按照除渣，去污刷，清水沖洗，散熱，清潔的順序進(jìn)行操作.
6. 消毒后的餐具應(yīng)總體光滑，干凈，無(wú)油漬，無(wú)水漬，無(wú)異味，無(wú)泡沫，無(wú)不溶附件，并符合gb14934“食品（飲用）餐具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”.
7. 將消毒后的餐具放入清潔柜，并緊緊存放以備后用. 裝有消毒餐具的清潔柜必須有清楚的標(biāo)記，并應(yīng)定期清潔清潔柜以保持清潔. 消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放，清潔柜中不得存放其他物品.
8. 擦洗消毒后，及時(shí)清洗地面和泳池衛(wèi)生設(shè)施，及時(shí)處理水桶，以確保地面上沒(méi)有水，池中沒(méi)有殘留物，水桶的內(nèi)外都是干凈的.
9. 定期檢查消毒設(shè)備設(shè)施是否完好，并及時(shí)處理.
10. 有關(guān)操作人員應(yīng)及時(shí)完成餐具清潔消毒的登記.
十一. 食品安全管理人員和衛(wèi)生醫(yī)生必須做好監(jiān)督工作.
幼兒園餐具消毒與衛(wèi)生系統(tǒng)五項(xiàng)
（1）使用后，應(yīng)及時(shí)清洗餐具，將其存放在一定位置并保持清潔. 消毒后的餐具應(yīng)存放在專門(mén)的清潔設(shè)施中以備后用，并應(yīng)在清潔設(shè)施上做清楚的標(biāo)記. 餐具清潔設(shè)施應(yīng)定期清潔并保持清潔.
（2）與直接食用的食品接觸的餐具應(yīng)按照“餐具清潔和消毒的推薦方法”進(jìn)行清潔和消毒（見(jiàn)附件1）.
（3）除因材料，尺寸和其他原因而不能使用的那些餐具外，應(yīng)對(duì)餐具進(jìn)行加熱消毒.
（4）定期檢查消毒設(shè)備和設(shè)施是否完好. 如果使用化學(xué)消毒，則應(yīng)定期測(cè)量有效消毒濃度.
（5）消毒餐具應(yīng)符合GB14934“食品（飲用）餐具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”的要求.
（6）請(qǐng)勿重復(fù)使用一次性用具.
（7）消毒和未消毒的餐具應(yīng)分開(kāi)存放，清潔設(shè)施中不得存放其他物品.
（8）裝有調(diào)味料的容器應(yīng)定期清潔和消毒.