家中有病人如何進行餐具消毒
家中有病人如何進行餐具消毒
家中如果有病人，如流感，乙肝等病人，除了進行分餐具外，進行定期將餐具高溫消毒，很有必要的，一方面防止傳染，另一方面也及時將各類細菌殺死，從而起到消毒的目的。
根據我們查詢，網絡上提供了幾種如下方法: 1、煮沸消毒：將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2-5分鐘； 2、蒸汽消毒：將洗滌潔凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100℃時，消毒5-10分鐘；用鍋加水煮沸后產生大量蒸氣消毒餐具，效果也很好，不會使餐具掛上水堿，也是很好的消毒方法之一。 3、烤箱消毒：如紅外消毒柜等，溫度一般在120℃左右，消毒15-20分鐘。 4、浸泡消毒 不耐高溫的餐具，特別是啤酒具等會遇熱爆裂、變形等，可使用漂白粉、氯亞明、高錳酸鉀等消毒液浸泡。浸泡時一定要注意藥液必須沒過餐具；藥液濃度要按規定要求，如漂白粉用0.5%澄清液；肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液；浸泡時間要充足，一般需15～30分鐘；浸泡后再用清水沖洗干凈，最好用流動水沖洗。 二、化學消毒 使用餐具消毒劑進行餐具消毒 化學消毒的要求： 1、選用的消毒劑 必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒劑，不能使用非餐具消毒劑進行餐具消毒； 2、使用餐具消毒劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度； 3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面； 4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒劑，去掉異味。 PS:使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。 三、洗碗機 使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒 應注意下列問題： 1、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂堆亂放，以免影響洗滌消毒的效果； 2、洗機工作水溫控制在80℃左右； 3、洗滌、消毒液應臨時配制，隨時更換； 4、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到衛生要求的，應重新進行洗滌、消毒。 PS：洗碗機應經常檢修，保持其正常的工作狀態。 四、餐具消毒方法的選擇 大型或星級賓館、飯店可采用洗碗機或餐具洗消機進行餐具消毒；中小型餐飲業經營應先用熱力消毒；化學消毒方法比較適合家庭餐具消毒或臨時性的餐具消毒。 五、餐具洗滌，消毒合格的標準 1、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。 2、烷基碘酸鈉在餐具上殘留量低于0.1mg／100平方厘米，游離性余氯低于0.3mg／L。 3、餐具上的大腸菌群少于3個／100平方厘米，不得檢出致病菌。