消毒餐具行業呼吁出臺餐具集中消毒，以達到目標和方便檢查

消毒餐具行業呼吁出臺餐具集中消毒，以達到目標和方便檢查

中國餐飲業的發展需要消毒餐具行業提供統一的標準，對于一個普通縣城或者小城市，最好能進行餐具集中消毒，以達到真正消毒和保證完證消毒，方便檢查和進行配送。

在近日舉行的中國餐飲具消毒行業2014年會暨中國首屆“洗碗節”大型晚會上，中國餐飲具消毒行業協會申請籌備負責人呂先銘呼吁，應出臺餐飲具集中消毒行業標準。

呂先銘表示，目前中國餐飲具集中消毒行業亟需政府相關職能部門支持解決兩個問題：一是希望能夠盡快出臺符合餐飲具集中消毒行業現狀的國家標準；二是希望相關部門能夠最大程度支持“中國餐飲具消毒行業協會”的登記成立工作，以讓一個具備法人地位的組織機構來協助職能部門打擊黑作坊和不規范經營現象。

自去年2013年11月22日舉辦首次年會以來，中國餐飲具消毒行業人士發出了行業“自律、升級”的號召。部分地區還出臺了地方管理辦法，如南京市法制辦、衛計委和江寧區餐消行業協會及南京餐飲協會共同出臺了《南京市餐飲具集中消毒監督管理辦法》，使當地該行業有法可依。