您是否了解家用餐具的消毒方法？父母和有孩子的母親必須掌握它

餐具是人們烹飪和使用的主要工具，其清潔度一直是人們特別關注的問題。雖然我們每天都要洗碗以便儲存。但是，根據研究數據，如果餐具沒有經過適當的消毒，則表面上仍然會有許多肉眼看不見的細菌和微生物。這些都會嚴重影響人們的健康。因此，在清洗餐具后，我們仍然需要對餐具進行消毒，那么餐具消毒有哪些方法呢？

煮沸消毒

這是家庭消毒的常用方法，簡單，方便，經濟實用，效果相對可靠。有嬰兒的家庭通常會購買特殊的消毒器來對嬰兒的奶瓶進行消毒。

煮沸的消毒通常可以在煮沸的鍋中進行，添加清潔的水，然后將要消毒的物品浸入水中，并根據煮沸的時間計算時間。沸騰消毒適用于餐具，食品餐具消毒，棉織物，金屬，玻璃制品等的消毒；塑料，毛皮，化纖織物和其他耐熱產品不能通過煮沸消毒。

沸騰消毒的殺菌能力比較強。通常，可以通過在煮沸后將水煮沸5-15分鐘來實現消毒。當水溫達到100攝氏度時餐具消毒，它幾乎可以立即殺死細菌繁殖體，真菌，立克次體，螺旋體和病毒。細菌芽孢具有相對較強的抗沸騰性，有些需要數小時才能殺死。煮沸消毒時，在水中添加增效劑可以提高煮沸消毒效果。例如，向水中添加2％的碳酸鈉（基于水的量）以浸入金屬儀器中并煮沸5分鐘即可達到滅菌要求。同時，還可以防止器械生銹并保持刀具的鋒利度。

嬰兒奶瓶消毒器

請注意煮沸消毒的以下方面：

1、物品應浸入水中，當水沸騰時開始消毒時間，并且整個過程持續不斷地沸騰。不要添加新項目；

2、要消毒的物品要事先清洗，每次要消毒的物品不超過容器的2/3；

3、煮沸時蓋緊鍋蓋，以保持消毒所需的溫度；

4、為了確保消毒效果，高原地區每升高300米，煮沸時間應延長2分鐘，或者應使用高壓鍋煮沸和消毒10分鐘；

5、已明顯被某種病原體污染的物品必須單獨消毒。

蒸汽消毒

此方法也稱為蒸汽滅菌，這是指使用高溫蒸汽破壞細菌或微生物的方法。由于純蒸汽具有很強的滲透性，因此蛋白質和原生質體膠體可在潮濕和炎熱的條件下變性和固化，并且容易破壞酶系統。蒸汽進入細胞并凝結成水，這可以釋放出潛在的熱量，從而提高溫度并增強滅菌能力。滅菌條件要求：蒸汽壓力20 5. 8kPa，溫度132℃以上，保持10分鐘，可以殺死所有具有較強抵抗力的微生物，包括細菌芽孢。

真空蒸汽消毒器

消毒柜消毒

消毒柜是廚房中最重要的電器之一。可以通過高溫，紫外線，臭氧等殺滅餐具上的細菌。消毒柜的消毒方法不同，使用效果也不同。接下來，了解消毒柜的消毒方法，以便更好地使用消毒柜。

內置消毒柜

1、紅外消毒

內置石英電熱管通過發出大量遠紅外線對餐具進行消毒，可以迅速殺死餐具中殘留的微生物。

優點：殺菌速度快，效果好，可以滿足大眾的基本需求。

缺點：紅外消毒溫度高，能耗高。如果在使用過程中不小心打開消毒柜拿東西，可能會燙傷您的手。另外，將塑料等餐具放在消毒柜中進行消毒，遇高溫會有害。實質。

2、臭氧消毒

利用臭氧的強氧化性，可以通過釋放臭氧對餐具進行消毒，從而破壞餐具中細菌的細胞壁，從而影響細菌的繁殖和生長，達到徹底殺菌的目的。

優點：臭氧殺菌適合于各種餐具，尤其是不耐高溫的塑料和玻璃餐具。

缺點：盡管臭氧可以消毒和消毒，但一旦泄漏，可能會對人體造成傷害。因此，使用時必須掌握正確的方法。

3、紫外線消毒

紫外線主要可以通過光波巴氏滅菌技術殺死腸道細菌等病原細菌，但應注意，需要與巴氏滅菌溫度協調才能迅速殺死細菌。

優點：無有害物質泄漏，對人體無傷害；消毒效果達到99％，餐具也不會損壞。

缺點：這種消毒柜比較昂貴，使用率不高，維護比較困難。

洗碗機消毒

自洗碗機上市以來，“懶人”迎來了自己的幸運星。越來越多的朋友愿意購買洗碗機代替洗碗工作，從而節省了更多的休息時間。如今，洗碗機具有越來越多的功能，不僅可以洗碗，還可以進行消毒和防病毒。新一代洗碗機通常具有洗碗，消毒，干燥和儲存的功能，并且從洗滌到儲存都非常干凈。

一般來講，洗碗機采用70℃或75℃的高溫熱水循環進行清洗，然后采用高溫干燥進行消毒。高溫殺菌主要體現在清洗上。持續噴灑高達75攝氏度的高壓水溫度，使餐具循環烹飪，可以快速溶解各種常見的餐脂。生物實驗室的監測報告顯示，洗碗機的消毒能力也可以達到99％以上。在一般家庭中，也可以使用洗碗機對餐具進行消毒。

內置洗碗機

近年來，就消毒而言，高溫+深紫外線雙重消毒是新一代洗碗機的最大亮點。通過紫外線UVC燈珠，被清洗過的餐具被連續照射和消毒。紫外線UVC燈將每4小時自動打開一次，以進行循環消毒，循環抗菌，防止二次污染并清潔餐具。根據廣東省微生物分析測試中心的檢測報告，在高溫循環殺菌+深紫外線的雙重作用下，該洗碗機的殺菌率高達9 9. 99％，達到了兩種殺菌效果。星級消毒柜并消除小兒麻痹癥頑固細菌，例如炎癥病毒和大腸桿菌已足夠。