消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如何來(lái)衡量？
消毒餐具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如何來(lái)衡量？消毒餐具在我們的生活中出現(xiàn)的頻率比較高，雖然現(xiàn)在疫情問題外出吃飯的朋友們并不是很多，但是消毒餐具衛(wèi)生當(dāng)然還是需要重視，我們都知道消毒餐具是出現(xiàn)在飯店，餐廳以及酒店里。那么消毒餐具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)我們有了解過(guò)嗎？當(dāng)我們使用消毒餐具的時(shí)候有沒有想過(guò)這一點(diǎn)呢？日常消毒餐具消毒的方法小編之前和大家講過(guò)，但是酒店消毒可不是會(huì)怎樣做的哦，小編和大家介紹一下酒店消毒的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于我們?nèi)粘Ｉ钪虚L(zhǎng)使用的消毒餐具，在進(jìn)行消毒的時(shí)候，國(guó)家都有衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，那大家知道有哪些嗎，下面來(lái)看下。
項(xiàng)目指標(biāo)：游離性余氯，mg/L0.3，烷基（苯）磺酸鈉，mg/100cm**20.1。
消毒指標(biāo)：采用物理或化學(xué)消毒的食（飲）具均必須達(dá)到表2的要求。
細(xì)菌指標(biāo)：大腸菌群發(fā)酵法，個(gè)/100cm3紙片法，個(gè)/50cm不得檢出，致病菌不得檢出。
注：發(fā)酵法與紙片法任何一法的檢驗(yàn)結(jié)果均可作為判定依據(jù)。
感官指標(biāo)
（1）物理消毒（包括蒸汽、煮沸等熱消毒）：食（飲）具必須表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。
（2）化學(xué)（藥物）消毒：食（飲）具表面必須無(wú)泡沫、無(wú)洗消劑的味道，無(wú)不溶性附著物。
理化指標(biāo)：采用化學(xué)消毒的食（飲）具，必須用潔凈水清洗，消除殘留的藥物，用含氯洗消劑消毒的食（飲）具表面殘留量，應(yīng)符合表1的要求。
當(dāng)我們使用的消毒餐具符合了一聲的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，這樣后期我們使用過(guò)程中才能方便快捷，提高整體的衛(wèi)生檢查。
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