消毒餐具需要多久的時間才能達標才能安全？
發布人：canjuw發布時間：2019/7/2瀏覽次數：478次
使用消毒餐具那么多年，你對消毒餐具了解多嗎？就好比我們在一起那么久了，你了解我嗎？一起多年卻不了解我，我的愛好，脾氣，性格。你使用了那么久的消毒餐具你了解嗎？消毒餐具是我們外出就餐必不可少會用到的物品，很多用戶在使用時都會擔心消毒時間具體是多長時間？有沒有達到消毒標準？
那么一般消毒餐具消毒時間是多少呢，才能達到殺菌消毒的目的。
消毒餐具的消毒方式有多種，一般煮沸消毒需要10分鐘；蒸汽消毒保持15分鐘；紅外線消毒需要十分鐘以上。
餐飲具物理消毒方式：
物理消毒程序：除殘渣→洗滌（熱堿水浸泡或洗滌劑洗刷）→清水沖→消毒。
1、煮沸消毒：將洗滌好的消毒餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘；
2、蒸汽消毒：將洗滌好的餐飲具放入蒸汽柜內，溫度100度保持15分鐘以上；
3、紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內，溫度保持120度10分鐘以上。
消毒餐具的消毒時間對于消毒的成效有重要作用，因此不要為了省勁而私自減少時間，這樣不僅達不到消毒標準，而且對餐飲安全會帶來一些隱患。
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