餐具消毒經過了哪些過程到了最后的結果？

       餐具消毒經過了哪些過程到了最后的結果？消毒餐具經過哪些過程才出來了正真的消毒餐具？消毒餐具的根本是什么呢？我們大家都知道消毒餐具就是經過消毒之后我們才可以放心使用的餐具，但是這些餐具真的是經過了正確的消毒過程嗎？小編來和大家講講真正的消毒過程吧：
餐具消毒方法  一、清洗方法    1、刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。     2、用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。   3、最后用清水沖去殘留的洗滌劑。   二、消毒方法    1、煮沸、蒸汽消毒保持100℃ 10min以上。     2、使用含氯消毒劑消毒，消毒液濃度應當含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐 飲具全部浸泡入液體中，作用5min以上。     3、化學消毒后的餐飲具應當用凈水沖去表面的消毒劑殘留。   三、保潔方法   1、消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應當使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。    2、消毒后的餐飲具應當及時放入防塵、防蠅的容器內。   四、常用消毒劑  （一）漂白粉：主要成分為次氯酸鈉，還含有氫氧化鈣、氧化鈣、氯化鈣等。配制水溶液時應當先加少量水，調成糊狀，再邊加水邊攪拌成乳液，靜置沉淀，取澄清液使用。漂白粉可用于環境、操作臺、設備、餐飲具、工具及手部浸泡消毒。     （二）次氯酸鈣（漂粉精）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當碾碎后加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。     （三）次氯酸鈉：使用時在水中充分混勻。使用范圍同漂白粉。     （四）二氯異氰尿酸鈉（優氯凈）：使用時充分溶解在水中，普通片劑應當碾碎后加入水中充分攪拌溶解，泡騰片可直接加入溶解。使用范圍同漂白粉。     （五）二氧化氯：因配制的水溶液不穩定，應當在使用前加活化劑現配現用。使用范圍同漂白粉。因氧化作用極強，應當避免接觸油脂，以防止加速其氧化。     （六）碘伏：0.3—0.5%碘伏可用于手部浸泡消毒。     （七）新潔而滅：0.1%新潔而滅可用于手部浸泡消毒。（八）乙醇：75%乙醇可用于手部或操作臺、設備、工具涂擦消毒。     五、消毒液配制方法舉例    以每片含有效氯0.25g的漂粉精片配制1L的有效氯濃度為250mg/L的消毒液為例：    （一）在專用消毒容器中事先標好1L的刻度線。    （二）容器中加水至滿刻度。     （三）將1片漂粉精片碾碎后加入水中。     （四）攪拌至藥片充分溶解。    六  菜板消毒的方法  保持菜板清潔是廚房衛生的重要一環。通常可選擇以下方法定期消毒：     （1）日光消毒。天晴時，把菜板放在陽光下曬一曬，通過紫外線的照射殺菌。 （2）洗燙消毒。把菜板刷洗一遍，病菌數量可減少1／3。如果用開火燙一遍，殘存的病菌就更少了。（3）刮板撒鹽消毒。每次使用菜板后，刮凈板上殘渣，每周在板上撤一些鹽，既殺菌又可防止菜板干裂。 ( 4 )藥物消毒。用2公斤水加入5％的新潔爾滅8～16毫升，將菜板浸泡 10～15分鐘，也可用漂白粉精片 2片加 5公斤水，浸泡10～15分鐘。     （5）蔥姜消毒。菜板用久了，會產生怪味。用生蔥或生姜將案板擦遍，然后一邊用熱水沖，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。     （6）醋消毒。切過魚的菜板，只要灑上點醋，放在陽光下曬干，然后用清水沖刷，就不會有腥味。 
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